Импорт для HoReCa: оборудование, посуда, интерьер
Проект HoReCa держится на дате открытия. Разбираем, как собрать поставку из разных категорий к одному сроку.
Коротко: сложность не в отдельных позициях, а в синхронизации — оборудование, мебель и посуда имеют разные сроки производства.
Три группы с разной логикой
| Группа | Особенность |
|---|---|
| Кухонное оборудование | Сертификация, габариты, подключение |
| Мебель и интерьер | Производство под заказ, длинные сроки |
| Посуда и сервировка | Полнота комплекта, запас на бой |
Оборудование
Профессиональная кухонная техника подлежит оценке соответствия. Документы оформляются до ввоза, для этого нужны технические описания.
Отдельно продумывается доставка на объект: габариты, проёмы, лифты, подключение к коммуникациям.
Мебель
Итальянские и испанские фабрики работают под заказ, сроки различаются между производителями. Заказ собирается на складе консолидации и уходит одной машиной — см. статью о мебели для проектов.
Посуда и сервировка
Здесь критична полнота: недостача одной позиции ломает сервировку. Плюс нужен запас на бой — при активной эксплуатации он неизбежен, а докупить снятую с производства коллекцию невозможно.
Планирование под открытие
- Зафиксировать дату открытия и работать обратным счётом.
- Разбить поставку на очереди: оборудование раньше, посуда позже.
- Уточнить сроки производства у каждого поставщика.
- Заложить время на сертификацию оборудования.
- Предусмотреть запас по посуде и расходным позициям.
- Главная задача — синхронизация категорий с разными сроками.
- Кухонное оборудование требует оценки соответствия.
- Мебель производится под заказ, собирается на складе.
- По посуде закладывается запас на бой.
Вопросы и ответы
Не нашли свой вопрос — напишите в Telegram или позвоните, ответим по вашей ситуации.
Можно ли привезти всё одной поставкой?
Да, если сроки производства позволяют дождаться всех позиций.
Нужна ли сертификация кухонного оборудования?
Как правило да, оформляется до ввоза.
Сколько закладывать запаса по посуде?
Зависит от концепции и оборачиваемости, определяется при планировании.
Кто отвечает за разгрузку на объекте?
Оговаривается при расчёте поставки.
Читайте также
БлогПришлите инвойс или ссылку на товар
Посчитаем полную стоимость: закупка, доставка, пошлины, НДС и оформление. Расчёт бесплатный и ни к чему не обязывает.